食品工程学院，烹饪教习室。

中年人头发花白，中长发，发量却惊人的多，多到梳了一个中分，脑后扎了一小撮。

不像朱建华那样一身闲云野鹤的中式褂装，而是十分显年轻的夹克和工装裤。

此时已经下课，教习室里一排锅灶已经洗干净。

可是刚才上课时做菜留下的香味仍然弥漫在教习室中。

主要是酸香，其次是煮鸭子的肉香，空气十分的湿润，还有点微微的甜。

两排作业摆好了放在一边的转运车上，封死了，上面贴着标签——作业菜，12元一份，荤。

黄月领着夏鱼要进门。

小婷在门口，拍拍夏鱼的肩膀坏笑道，“咸鱼哥好好表现。”

然后和着同学一起走了。

黄月把夏鱼领进去，面带微笑，也一言不发走了。

那老师正在埋头整理自己的教案。

“你是谁？”

夏鱼先是奇怪，月月电话里明明就说联系过的，这梅老师怎么明知故问，但又想到人家说的梅老师脾气略怪。

心下反应过来，这老师要和自己谈机锋啊。

因而站在他面前不远处，答道，“我叫夏鱼。”

“刚刚做的什么菜？”

刚刚夏鱼没做菜，那就只能是这教室里的菜。

他说话也不是咄咄逼人，夏鱼倒觉得，这种交锋还挺有趣，对答道，“粤式名菜，酸梅鸭。”

老师停顿片刻，显然夏鱼答对了。

他又问，“为什么？”

夏鱼答，“空气湿润，酸，香，甜，水烹，少油，一股酸梅香。”

梅老师抬起头来，“为何不是酸梅鸡？”

“煮鸭和煮鸡的香味不一样，鸡少脂，鸭多脂，脂多，需酸味解腻。”

“甜呢？”

夏鱼笑道，“地方口味。”

“还有什么酸？”

“酸中带微辣，酸萝卜炖老鸭，老师您这个是嫩鸭嘛。”

“哈哈哈。”老师笑起来，伸出手，“梅胜，本校副教授，主业厨子，副业发酵食品工艺学。”

夏鱼一怔，心想，这个就厉害了，发酵食品工艺啊。

意思是，食醋酱油腐乳豆豉，火腿香肠酸奶泡菜，乃至普洱黑茶，都在他的研究范围里。

不但研究古法，还

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